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Resultados de la encuesta 333:¿Crees que la PPA entrará en España antes de 3 años?
La gráfica muestra las respuestas de los 189 usuarios españoles que participaron.Clica aquí para ver más detalles sobre los resultados de España y otros países.
¿Llegará la PPA a España?
Dentro de la complejidad que supone el control y erradicación de las enfermedades, por ahora hay dos aspectos ciertos en lo que respecta a la PPA.
- La PPA está avanzando. No hay plan efectivo de erradicación en Europa y ni tan siquiera se está deteniendo su avance.
- El sentir de la mayoría de los integrantes del sector es que la peste va entrar en España en un plazo de menos de 3 años.
Este aspecto es muy preocupante. Porque, si la gran mayoría de los integrantes del sector piensa que va a entrar seguro, ¿Qué hacemos produciendo un 25% por encima de lo que la Peste nos permitiría comercializar y además perdiendo dinero?
¿Tenemos claro el impacto de la PPA en el sector ganadero?
Es muy probable que la situación pasada y actual de constante demanda de cerdos por parte de la industria (incluso con estos precios), nos nuble sobre lo que pasará cuando haya un jabalí positivo en España: habrá muchos mataderos que, en el momento de perder mercados de exportación, dejaran de comprar cerdos. Ya no solo es un tema económico que analizaremos ahora, si no un tema de “sálvese quien pueda” con el objetivo de no criar elefantes en granja.
Económicamente hablando, la exportación no solo aporta un capital importante a la industria cárnica de porcino de España, y por ende al conjunto del sector, si no que además, estabiliza precios y oferta/demanda. En el año 2020 las exportaciones españolas de productos del cerdo alcanzaron la cifra de 7.626,6 millones de € y en 2021 se espera un crecimiento del 2,4% hasta los 7.800 millones de €. De esa cifra China, Japón, Corea del Sur y Taiwán representan el 50% de las exportaciones y el 35% de las ventas totales. ¡El 35% de las ventas (€) totales! El reajuste de mercados y el posible incremento de exportaciones, a precio irrisorio, a Hong Kong podrían compensar parte, por eso, nos aventuramos a decir que “sobraría” un 25% de los productos producidos.
El sector dejaría de ingresar en el mejor de los casos entre 3.500 a 4.000 millones de euros en productos del cerdo que habría que reubicar más baratos en otros destinos… si hay compradores. Total y pensando en el bolsillo del ganadero, si el mercado hace lo mismo que pasó en Bélgica y Alemania y cae “solo” 20 céntimos/kilo por PPA, esto se traslada a unas pérdidas totales para el sector ganadero de: 1.150 millones de euros en un año. Dicho de otra forma, la competitividad de la industria para exportar la carne y los productos del cerdo va a recaer en el ganadero. La misma cantidad de producto que la industria pone en países terceros por 3.500 millones de €, la pondrá en los mercados de la UE un 40% más barato, y esa fiesta la paga el ganadero.
Seguimos… vamos a ver qué se está haciendo para que esta situación tan catastrófica no pase:
- Incremento de producción en 2021 respecto a 2020: +3,74%
- Incremento de exportación a países terceros (volumen): +7,7%
- Incremento de exportaciones a países terceros (euros): +7,0%
- Lechones importados (<50kg) en 2021: 2.267.800 lechones (+25%)
- Cerdos importados para sacrificio (>50kg) en 2021: 743.770 cerdos (+9%)
- Número de camiones que entraron con lechones en 2021: 2.270 (aprox)
- Número de camiones que entraron con cerdo gordo en 2021: 3.715 (aprox)
- Importación de carne fresca en 2021: +26,3% (Orígenes: 1º Francia, 2º Alemania, 3º Países Bajos, 4º Portugal, 5º Italia, 6º Polonia, 7º Hungría)
- Importación de embutidos curados y cocidos en 2021: -3,7% (Orígenes: 1º Alemania, 2º Italia, 3º Rumania, 4º Bélgica, 5º Francia, 6º Dinamarca)
Esto supone más partidas de cerdos, más camiones de ganado, algunos con viajes de más de 24 horas, más transportes y más riesgo en definitiva.
El otro problema de la difusión de la PPA, es que hay aspectos ajenos al sector que suponen un gran riesgo. Concretamente hay 2 aspectos:
- Movimiento de jabalíes. Es la forma en la que la enfermedad está avanzando en la UE. Excepto el caso de Rumanía donde la enfermedad se ha movido por cerdo de traspatio, en el resto de la UE son los jabalíes los que están haciendo que avance la enfermedad. El comercio de jabalíes silvestres lleva prohibido desde 2016, pero el movimiento natural es el principal riesgo. Ahora con la PPA en Italia el riego para España ha crecido exponencialmente debido a que hay una conexión natural (el corredor Mediterráneo) entre el Piamonte italiano con los Pirineos pasando por Francia
La única opción es abordar un plan ambicioso a nivel de Europa para
el control de la sobrepoblación de jabalíes
- Movimiento de productos. Hay movimientos reglados y controlados que son los productos elaborados en mataderos industriales con control sanitario y donde el riesgo es menor por tener controles minuciosos. Pero el principal problema son los productos que se salen del canal de comercio reglado y proceden de granjas de traspatio que pueden ser transportados individualmente por turistas, viajeros, transportistas… Esta vía de propagación es la que se contempla cuando hay grandes saltos de la enfermedad como ha sido el caso de República Checa, Bélgica o Italia. Esto no solo supone que es posible la transmisión a grandes distancias, si no que además, en los países positivos no se está llevando a cabo un exhaustivo control de productos y que puede haber (y de hecho lo hay porque si no, no habría estos saltos) productos cárnicos que se están haciendo con cerdos infectados.
Que podemos hacer para intentar mantener las ventas si entra la PPA
Otro de los aspectos que está encima de la mesa es poder conseguir la zonificación como se supone que la han conseguido los franceses. Este acuerdo permitiría, en teoría, mantener las exportaciones francesas a China desde las áreas no afectadas en caso de que entrara la PPA a Francia en jabalíes. El resultado obtenido por los franceses fue fruto de una negociación a alto nivel entre el Presidente Macron y el Presidente chino Xi Jinping. Desconocemos que otras contrapartidas iban incluidas. Tras el acuerdo político, se han puesto las bases del acuerdo técnico. Esto quiere decir que, para copiar este proceso, debería ir el Presidente Pedro Sánchez, que el Presidente chino Xi Jinping le concediera una reunión para que políticamente lleguen a un acuerdo para aceptar la regionalización de la PPA en España desde un punto de vista político y después, desde un punto de vista técnico. La otra vía es en la que está trabajando la Unión Europea con China, para un reconocimiento mutuo de la regionalización frente a PPA.
En resumen, o realmente decimos en las encuestas que la PPA va a entrar, pero no nos lo creemos, ya que no se actúa de acuerdo al gran riesgo comercial que supone, o todo el mundo tiene ya las espaldas cubiertas para lo que pueda pasar, pero no lo dice. No cabe descartar la tercera opción: “que nos pille el toro”.
