Las instalaciones y los esquemas de certificación IFS–BRC–FSSC22000

Las instalaciones son uno de los grandes retos en la certificación de los esquemas de inocuidad alimentaria.

Ya sea porque tienen unos años, porque el flujo no es del todo correcto, esa puerta que no cierra del todo bien ... Son un factor intrínseco en el seno de los sistemas de certificación de inocuidad y muy a menudo hacen que nos decantamos por un o bien por otro esquema de certificación.

El motivo de esta jornada es poder poner en común las principales carencias en relación a las instalaciones, desde el prisma del requisito así como desde el consultor de los requisitos de los esquemas de certificación, y poder dar respuesta y herramientas de cómo afrontarlos con éxito.