Jornadas de Seguridad Alimentaria y Salud Pública

Las jornadas de seguridad alimentaria y salud pública, organizadas por el Centro de Estudios de Ciencias Animales y Veterinarias (CECAV), de la Universidad de Trás os Montes e Alto Douro (UTAD) tendrán lugar el 2 de octubre, y serán un espacio compartido de trabajo e investigación llevado a cabo en las áreas científicas de seguridad alimentaria y salud pública, en particular los siguientes temas: el papel de los alimentos de origen animal en la transmisión de resistencias a los antimicrobianos, zoonosis de mayor importancia en la salud pública, los peligros microbiológicos actuales relacionados con los alimentos y las estrategias para su control.