Jornada: Sostenibilidad social y económica en la industria porcina

Profundizaremos en el presente y futuro del sector porcino conociendo el trabajo de importantes expertos.

Programa

9:00 Inauguración

• Olga Samper, presidenta de la Fundación Grupo Jorge
• Rosa Bolea, Vicerrectora de Política Científica de la Universidad de Zaragoza

9:30 Ponencia inaugural - La apuesta del sector porcino por la triple sostenibilidad

• Alberto Herranz Herranz (Interporc)

10:15 Café

Compromiso con trabajadores y sociedad

13:00 Visibilidad del sector - ¿Cómo podemos dar visibilidad al sector porcino y mejorar su reputación?

• Gemma Ticó Gil (Agencia Oinkers).

10:45 Cinco claves para despertar el potencial de tu equipo

• Laura Pérez Sala (Universidad Autónoma de Barcelona)

11:15 El ciclo de Talento y la Sostenibilidad

• Pedro Martínez Morán (ICADE-ICAI y Advantere School of Management. Director del Máster in Talent Management y del Máster en Recursos Humanos)

11:45 Gestión, formación y desarrollo del talento en la Producción Ganadera

• Nerea González Santín (Grupo Jorge)

12:15 Mesa redonda con Fernando Laguna Arán (Director General de Calidad y Seguridad Alimentaria DGA) y Enrique Novales Allué (anterior Director General de Calidad y Seguridad Alimentaria DGA)

13:45 Comida

Producto y responsabilidad con clientes y consumidores

15:00 Calidad del producto y nutrición saludable

• Antonio Villarino Marín (UCM; presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación)

15:30 Alimentación responsable y sostenible: de la percepción a la acción

• M^a de la Montaña Cámara Hurtado (UCM; presidenta AESAN).

16:00 Alternativas vegetales a los derivados cárnicos: luces y sombras

• M^a Carmen Vidal Carou (Catedrática de Nutrición y Bromatología. Directora del Campus de la alimentación de la Universidad de Barcelona; Coordinadora del Máster Oficial Interuniversitario de Seguridad Alimentaria)

16:30 Mesa redonda

17:00 Clausura

• Pedro González-Añover, M. Ángeles Latorre y Cristina Acín.