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La suplementación de 0,2% - 0,3% de ZnO alivia la atrofia de las vellosidades intestinales y la anorexia en lechones destetados. Sin embargo, el ZnO es, en su mayoría, eliminado a través de las heces al medio ambiente, lo que contribuye a la contaminación ambiental. Un nuevo compuesto de ZnO encapsulado con lípidos, para evitar la ionización del mineral en el jugo gástrico ácido del estómago, maximiza la llegada del ZnO al intestino donde es liberado tras la digestión de los lípidos de la cápsula por la lipasa. Este experimento se realizó para investigar los efectos de un producto de ZnO encapsulado en lípidos sobre el crecimiento, la morfología intestinal y la actividad de las enzimas digestivas en lechones. Un total de 408 lechones (Yorkshire x Landrace) x Duroc, de 21 días de edad, fueron distribuidos por sexo y peso en 12 corrales, con 34 animales por corral, en un diseño de bloques al azar. Los tratamientos fueron: 1) dieta basal-ZnO libre suplementado con 125 mg ZnO (100 mg Zn)/kg (ZnO-100), 2) 3,125 mg ZnO/kg (ZnO-2500), o 3) 139 mg de Zn encapsulado con lípidos (100 mg Zn)/kg (Zn-100 encapsulado); durante 14 días, después de lo cual 24 animales fueron sacrificados para la recogida de muestras de sangre y tejido obtenidas de corazón y segmentos intestinales de duodeno, yeyuno e íleon.
La ganancia media diaria del grupo Zn-100 encapsulado fue mayor (P <0,01) que el grupo ZnO-100, pero inferior a la del grupo ZnO-2500 (P <0,01). La ingesta media diaria fue menor en el Zn-100 encapsulado que en el grupo Zn-2500 (P <0,01). El índice de conversión no se vio influenciado por el tratamiento. La escala de consistencia fecal (diarrea) fue mejor en los grupos encapsulado Zn-100 y ZnO-100 vs. Grupo ZnO-2500 (P <0,01). La concentraciones de Zn circulante y hepático fueron inferiores (P <0,01) en los grupos encapsulado Zn-100 y ZnO-100 vs. ZnO-2500, no siendo diferentes entre los dos primeros grupos. La altura de las vellosidades, profundidad de las criptas y la relación altura de las vellosidades: profundidad de las criptas en el duodeno, yeyuno e íleon, así como las actividades específicas de las enzimas no fueron influenciados por el tratamiento.
Se puede concluir que la suplementación de Zn encapsulado a un nivel fisiológico es superior a la de ZnO convencional en el mismo nivel sobre la ganancia de peso de los lechones.
Park, B.C., Jung, D.Y., Kang, S.Y., Ko, Y.H., Ha, D.M., Kwon, C.H., Park, M.J., Han, J.H., Jang, I. and Lee C.Y. 2015. Effects of dietary supplementation of a zinc oxide product encapsulated with lipid on growth performance, intestinal morphology, and digestive enzyme activities in weanling pigs. Journal of Animal Feed Science and Technology, 200; 112-117. doi:10.1016/j.anifeedsci.2014.11.016