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Se realizaron dos experimentos para evaluar el efecto de la suplementación de las dietas con vitamina C y ß-caroteno bajo condiciones experimentales y comerciales. En el Exp. 1 se utilizaron un total de 220 lechones destetados a los 22±1,7 días y 6±1,2 kg de peso vivo. En el Exp.2 se utilizaron 64 animales destetados a los 20±0,9 días y un peso vivo de 6±1,1 kg. Aceite de colza crudo (Exp. 1) y sebo (Exp.2) fueron utilizados como fuentes de energía suplementarias; el almacenamiento de estos ingredientes (49 días) se realizó bajo las mismas condiciones de la sala de transición (27-32ºC y 87-100% de humedad relativa) para favorecer la oxidación. En ambos experimentos los tratamientos fueron: (1) Control (CON); (2) adición de 150 mg/kg de vitamina C sin ß-caroteno (VC); (3) adición de 300 mg/kg de ß-caroteno sin vitamina C (ßC) y (4) 150mg/kg de vitamina C + 350 mg/kg de ß-caroteno (VCßC). Se determinó el índice de peróxidos para cada una de las fuentes de grasa así como para las dietas acabadas. Los parámetros productivos se midieron en ambos experimentos, durante 24 días en el Exp.1 y 20 para el Exp. 2. En el Exp.1 se recogieron muestras de sangre de 2 animales por corral para la determinación del ácido tiobarbitúrico reactivo (TBARS) y actividad del glutatión peroxidasa (GSH-Px).
En el Exp.1 no se observaron diferencias entre tratamientos (P<0,1) sobre la ganancia media diaria, el consumo medio diario ni el índice de conversión así como tampoco se observaron diferencias sobre la GSH-Px y la TBARS a nivel plasmático. En el Exp. 2, los animales alimentados con la dieta VC y ßC presentaron menor CMD, mientras que los animales del grupo alimentado con ß-caroteno presentaron un ligero incremento en la GMD durante la segunda mitad del experimento, lo que permite observar un mejor IC para el grupo de animales alimentados con vitamina C y ß-caroteno.
Del presente estudio se puede concluir que la inclusión de vitamina C y/o ß-caroteno en las dietas para lechones al destete no mejora los rendimientos productivos del animal ni la actividad antioxidante.
DM Fernández-Dueñas, G Mariscal, E Ramßrez and JA Cuarón (2008) Animal Feed Science and Technology, 146 (3-4):313-326.
