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En el primer ensayo se utilizaron 12 machos castrados para determinar la energía digestible total y la digestibilidad aminoacídica ileal aparente. Los animales recibieron un 96% ZTFB para determinar la energía y un 62% ZTFB con almidón de maíz para determinar la digestibilidad de aminoácidos (AA). La digestibilidad ileal de la energía fue de 60,2% y la total de 88,5%. La energía digestible ileal fue de 2.362 Kcal/kg y la total de 3.471 Kcal/kg. Para la lisina, treonina y metionina, la digestibilidad aparente ileal fue de 85,9%; 76,1% y 74,1% y el contenido estandarizado de AA de 1,54%; 0,70% y 0,16%, respectivamente.
En el segundo ensayo 100 cerdos fueron alimentados con dietas a base de ZTFB o harina de soja, formuladas con la misma energía neta y AA digestibles ileales. El consumo entre los 30 y los 115 kg fue de 2,58 kg/d para ZTFB y de 2,56 kg/d para la soja. La GMD fue de 0,96 kg/d par ZTFB y de 0,98 kg/d para la soja; las diferencias no fueron significativas. Tampoco se observaron diferencias en la grasa dorsal en el matadero. La proporción de magro fue mayor (P <0,10) para la soja que para ZTFB (60,3 vs 64,8 mm).
La ZTFB es una buena fuente de proteínas que puede utilizarse como alternativa a otras proteínas.
RT Zijlstra, K Lopetinsky, B Dening, GS Begin y JF Patience. 2005. Advances in Pork Production. Volume 16, Abstract #9
