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Se observó la presencia de interacción entre el tratamiento y el sexo para el índice de conversión en todas las fases estudiadas. Se detectó también un efecto cuadrático del tratamiento sobre el consumo de pienso durante la fase engorde y durante el total y sobre la ganancia de peso durante el periodo total. Los machos castrados presentaron mayor consumo y ganancia de peso durante todas las fases estudiadas. Sólo el tratamiento y el sexo tuvieron efecto sobre las características de la canal sin interacciones.
Los resultados recomiendan la utilización de harina de colza a un nivel de sustitución de la harina de soja del 40% ya que con este nivel se obtiene un aumento de peso elevado y en consecuencia unas canales más pesadas dando lugar a una producción estimada de carne mayor, si bien el espesor de grasa dorsal es mayor y el porcentaje de carne menor.
Zanotto, D.L., J.V. Ludke, A.L. Guidoni, P.C. Gomes, P.A.R. Brum e L.C. Ajala. Utilização do farelo de canola em dietas para suínos em crescimento e terminação. Arch. Zootec.. 2009. Vol. 58: 717-728.
