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Un suplemento de leche fermentada aumenta el índice de crecimiento

9 mayo 2000
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El destete precoz es una manera de romper el ciclo de transmisión de enfermedades de cerda a lechón además de capitalizar el potencial enorme de crecimiento del cerdo. Sin embargo, la transición de leche a dietas secas da lugar a una parada en el crecimiento. El suministro de un suplemento de leche, fermentada para reducir el pH y la proliferación bacteriana enterotoxigénica, puede ser una manera de destetar gradualmente a los cerdos y pasar a una dieta sólida. En este estudio participaron 216 cerdos destetados a los 12 días de edad, colocados en grupos de 6 machos y 6 hembras por parque de destete y se les permitió el acceso ad libitum a pienso granulado. Además, a la mitad de los cerdos se les suministró un suplemento de leche desnatada fermentada durante los primeros 8 días post-destete. El suministro del suplemento de leche fermentada aumentó la ingesta diaria (104 vs. 157 g MS/d, p=0,011), la ganancia media diaria (-3 vs. 112 g/d, p<0,001) y el índice de conversión de pienso (0,01 vs. 0,81, p=0,003) durante los primeros 8 días post-destete. Las mejoras observadas en los cerdos alimentados con el suplemento continuó aumentando de manera que, a los 42 días de vida, los cerdos suplementados con leche fermentada pesaron más (9,6 vs. 11,5 kg, p=0,003) que los cerdos sin suplemento. El suministrar un suplemento de leche fermentada a cerdos destetados precozmente puede mejorar el índice de crecimiento en el período inmediatamente después y posterior al destete.

Dunshea FR, Kerton DJ, Eason PJ, King RH: Supplemental fermented milk increases growth performance of early-weaned pigs. Asian - Australasian Journa

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