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Hasta la fecha no ha habido estudios que determinen los coeficientes de heredabilidad o repetibilidad de la composición del calostro y la leche de cerdas en lactaciones sucesivas. El objetivo del presente experimento fue realizar estimaciones preliminares de los coeficientes de repetibilidad para los diferentes componentes del calostro y la leche en cerdas Large White polacas (PLW) y Landrace polacas (PL) durante tres lactaciones consecutivas. Durante tres lactaciones se tomaron muestras de calostro y leche de un total de 72 cerdas (30 cerdas PLW y 42 cerdas PL) el día 14 de lactación del primer, tercer y sexto pezón (un total de 50 ml). En total se recogieron 432 muestras de calostro y leche de las cerdas de las dos razas. Las muestras se analizaron para grasa, proteína bruta, lactosa, sólidos y sólidos no proteicos.
Según los resultados, el mayor coeficiente de repetibilidad estimado se observó para la lactosa en calostro y contenido de sólidos en dos lactaciones consecutivas: la segunda y la tercera (r = 0,3). También en la leche de las cerdas de segunda y tercera lactación, el contenido de lactosa se caracterizó por un elevado coeficiente de repetibilidad (r = 0,18). Teniendo en cuenta las tres lactaciones consecutivas, se observó que el calostro producido por las cerdas tenía un contenido constante de lactosa (r = 0,18), así como de sólidos (r = 0,17) y proteína (r = 0,16).
Por lo tanto, se puede afirmar que el contenido en lactosa del calostro en la primera lactancia podría ser indicativo de la predisposición de una cerda para producir calostro y leche con un contenido en lactosa similar en las dos lactaciones consecutivas.
Magdalena Szyndler-Nędza. Coefficients of repeatability for colostrum and milk composition of PLW and PL sows over three consecutive lactations. Livestock Science. Volume 185, March 2016, Pages 56–60. doi:10.1016/j.livsci.2016.01.016
