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Se utilizaron 36 machos castrados de alto potencial de crecimiento magro para evaluar las digestibilidades aparentes de los nutrientes y el rendimiento cuando son alimentados con dietas bajas en proteína.
La dieta control contenía 16,21% de PB en la primera fase (31,43-57,48 Kg de PV) y 14,22% de PB en la segunda fase (57,48-89,05Kg de PV) mientras que la dieta baja en proteína (BP) contenía 11,95 y10,21% de PB. La dieta BP era completada con aminoácidos sintéticos (Lys, Trh, Trp y Met) siguiendo el criterio de proteína ideal. Además, cada una de las dietas era suministrada con tres niveles distintos: Ad libitum (AL), 90%AL y 80%AL.
Los cerdos alimentados con la dieta control crecieron más y convirtieron mejor que los cerdos BP. Por otro lado a medida que bajaba el consumo de pienso los cerdos crecieron menos pero convirtieron mejor (p<0,05). La digestibilidad de la MS y la energía fue mayor en los animales BP que en los grupos control. Por otro lado la concentración plasmática de urea era inferior en los cerdos alimentados con la dieta BP (p<0,01).
'''taula
El suplemento de aminoácidos de la dieta baja en proteína no fue suficiente para evitar una bajada en el crecimiento de los animales. Es probable que sea necesario revisar las recomendaciones actuales.
R.S. Gómez, A.L. Lewin, P.S. Miller y H.-Y.Chen. Journal of Animal Science 2002. 80:644-653
