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El descascarillado redujo el contenido en fibra bruta cerca de un 40%. La fibra ácido detergente bajó un 35% la HC y un 39% en la TC mientras que la fibra neutro detergente bajó un 28% y un 40%, respectivamente. El contenido de proteína bruta aumentó un 7 y un 13% respectivamente, mientras que la proporción de glucosinolatos y sinapina (dos importantes FAN) aumentaron con el descascarillado.
En las pruebas hechas in vivo, la eliminación de la cascarilla mejoró la digestibilidad de la MO cerca de un 10% y el contenido de energía metabolizable entre un 13-15%. La digestibilidad prececal de los aminoácidos se incrementó entre un 3% en la HC y un 6% en la TC. En el caso de la lisina la digestibilidad alcanzó los niveles de la soja integral.
W Kracht, S Danicke, H Kluge, K Keller, W Matzke, U Hennig y W Schumann. 2004. Arch Anim Nutr. 58(5):389-404.
