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Se evaluó, mediante el método del halo de inhibición, el efecto de 6 extractos de plantas (nuez moscada, orégano, geranio, pimienta, clavo y tomillo), y los 21 componentes aislados de estos, sobre 25 bacterias de muy diferentes características. Las dos substancias más activas fueron el thymol y el carvacrol tanto por su mayor espectro de acción como por su mayor potencia. Estas dos substancias son las mayoritarias en tomillo y orégano respectivamente, que fueron los extractos con mayor efecto. A pesar de que el efecto de ambos extractos puede explicarse en base a su compuesto principal existen diferencias de acción que probablemente se deban a compuestos minoritarios presentes en el extracto. Es interesante remarcar que de los 21 compuestos utilizados, el mayor efecto se observó en el caso de los que presentaban estructuras fenólicas.
'''taula
Dada la capacidad antimicrobiana de los diferentes compuestos derivados de las plantas y la especificidad de algunos de ellos, la combinación de estas substancias en base a este tipo de screenings puede resultar muy efectiva in vivo.
H.J.D. Dorman y S.G. Deans 2000. Journal of Applied Microbiology, 88, 308-316.
