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La mejora del contenido nutricional de lisina y/o de la cantidad de energía ha tenido efectos positivos sobre la eficiencia del crecimiento de los cerdos.
Objetivo: Estimar el impacto del aumento de los niveles de lisina digestible ileal estandarizada (SID, del inglés standardized ileal digestible) y energía neta en la dieta sobre el crecimiento, la absorción de nutrientes y las características de la canal en cerdos de engorde.
Métodos: En total, 90 cerdos [(Yorkshire × Landrace) × Duroc] se distribuyeron aleatoriamente en 3 tratamientos (6 corrales por tratamiento) con 5 cerdos (3 machos castrados y 2 hembras) por corral, y un peso medio inicial de 20,51± 0,02 kg. El periodo del ensayo fue de 16 semanas (fase de crecimiento, del inicio a la semana 8; fase de acabado, semana 8 a semana 16). Los tratamientos dietéticos utilizados incluyeron el control (CON) como dieta basal, TRT1 (dieta basal + 0,05% de lisina SID) y TRT2 (dieta basal + 0,05% de lisina SID + 0,084 MJ/kg de energía neta) tanto para la fase de crecimiento como para la de acabado.
Resultados: Las dietas de los grupos TRT1 y TRT2 mejoraron la ganancia media diaria (GMD) en la semana 12 y tendieron a aumentar el peso en la semana 12 y la GMD en el periodo general en comparación con el grupo CON. Además, los cerdos del grupo TRT2 presentaron un mayor espesor de la grasa dorsal en la semana 12 en comparación con las dietas TRT1 y CON. No obstante, no se observó ningún efecto del tratamiento en la absorción de nutrientes ni en la calidad de la canal entre los tratamientos dietéticos.
Conclusión: La incorporación de un nivel creciente de 0,05% de lisina SID y 0,084 MJ/kg de energía neta en la dieta de los cerdos durante las fases de crecimiento y acabado puede considerarse un buen enfoque para mejorar tanto la eficiencia de crecimiento como el espesor de grasa dorsal de la canal.
Biswas, S., Dang, D. X., Cho, S., Kang, D. K., & Kim, I. H. (2025). Effects of increasing dietary lysine and energy levels on growth efficiency, nutrient absorption, and meat carcass traits in growing-finishing pigs. Journal of Animal Science and Technology, 67(1), 96. https://doi.org/10.5187/jast.2023.e118
