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Los efectos de tratamientos con antibióticos en los patrones de excreción fecal de cerdos infectados con Salmonella Typhimurium

30 octubre 2000
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Se realizó un experimento para determinar (i) los efectos de los tratamientos con antibióticos en los patrones de excreción de cerdos infectados con Salmonella typhimurium y (ii) si la resistencia a los antibióticos aumenta la incidencia de la excreción de patógenos. El experimento consistió en la exposición de 48 cerdos de 50 días de vida a Salmonella typhimurium y la administración de uno de cuatro tratamientos con antibióticos incluyendo (i) inyección intramuscular de ceftiofur sodio seguida por la inclusión de oxitetraciclina en pienso; (ii) apramicina en pienso durante 14 días seguida por oxitetraciclina; (iii) carbadox en pienso hasta alcanzar los 35 kg seguido por oxitetraciclina; (iv) ningún tipo de antibiótico (control). Se recogieron muestras de heces antes de la inoculación, 2 y 4 días después de la inoculación (DPI) y después a intervalos de una y dos semanas para determinar los patrones de excreción. Los aislamientos de Salmonella typhimurium de 2, 4, 7, 21,42 y 70 DPI se analizaron para resistencia a antibióticos. Se observó un efecto tiempo (P < 0,05), indicando que la proporción de aislamientos resistentes a como mínimo un antibiótico varió con el tiempo. La resistencia global se determinó en 46% a 2 DPI y aumentó significativamente (P< 0,05) después. También se observaron interacciones tratamiento-tiempo y antibiótico- tiempo (P < 0,05) a medida que el porcentaje de aislamientos resistentes a cada antibiótico probado incrementaba con el tiempo. En ningún caso el desarrollo de la resistencia a antibióticos resultó en un incremento en la excreción de la inoculación original. La excreción descendió en los cerdos que recibieron el tratamiento apramicina-oxitetraciclina, comparado con los cerdos control, sin embargo, no se observaron diferencias entre los tratamientos con antibióticos.

Ebner PD, Mathew AG / Journal of Food Protection, 2000, Vol. 63, Number 6, pp. 709-714

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