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Cuando el salvado de trigo fue el ingrediente de referencia, la digestibilidad del N fue menor al utilizar harina de linaza y DDGS (72 y 74% respectivamente) y mayor al utilizar cáscara de guisante (81%) y fibra interna de guisante (79%). Esto, a su vez, afectó a la cantidad de N excretado en las heces, siendo esta última más alta para las dietas a base de harina de linaza y DDGS (280 y 262 g/kg N ingerido, respectivamente). Las dietas con guisante y cáscara de guisante presentaron mayores niveles de AGCC a nivel de íleon (39 y 27mMol/kg digesta, respectivamente) mientras que no se observó ninguna diferencia a nivel de colon. En relación con la concentración de amoníaco, esta también fue mayor en el colon de los cerdos alimentados con guisantes, cáscara de guisante, harina de linaza y DDGS, lo que puede afectar negativamente sobre el ambiente intestinal de cerdo.
Según se desprende de los resultados obtenidos, las dietas equilibradas para energía digestible y contenido de N pueden mostrar niveles muy diferentes de excreción de N y diferencias en los parámetros de la fermentación, dependiendo de la composición de la fuente de fibra dietética. Es posible, pues, utilizar las diferentes fuentes de fibra dietética para manipular el ambiente intestinal y la excreción de N de los cerdos.
R. Jha, P. Kish, A. Van Kessel and P. Leterme. Feed ingredients differing in fermentable fibre content affect nitrogen excretion and fermentation metabolites in weaned pigs. Advances in Pork Production. 2009. Vol. 20.Abstract #8.
