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La industria porcina danesa - factores que influyen en las ventajas competetivas del mercado de exportaciones

7 diciembre 1999
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Dinamarca ha sido el lider de los exportadores de carne de cerdo durante los últimos cinco años. Actualmente las exportaciones danesas significan por lo menos un 75% del total de su producción porcina. El énfasis de las exportaciones del país vienen de lejos, aunque los factores que contribuyen a su éxito no se entienden muy bien fuera de Europa. En este informe, estudiamos de forma breve la producción porcina danesa y las industrias de procesamiento, con énfasis en el tamaño, estructura de coste, productividad y política que afecta el potencial futuro de exportaciones. Conclusiones: Las estimaciones de la industria en cuanto la probable producción danesa varían desde 23 millones a 28 millones de cabezas por año durante los próximos cinco a diez años, los más entendidos inclinándose por las cifras más bajas. Esto representa un crecimiento anual de entre 1% y 2%. Algunas zonas de Dinamarca pueden soportar el crecimiento de las granjas porcinas. Las restricciones principales a este crecimiento son la falta de terrenos y permisos de las administraciones locales. Tanto la producción de cerdos para vida como el procesimiento de cerdos tienen una estructura de coste alta. Sin embargo, la producción de cerdos mucho más magros junto con una higiene en el procesamiento superior y la flexibilidad a la hora de suministrar las necesidades individuales de cada cliente del mercado de exportación contrarrestan la desventaja del coste. Dinamarca seguirá siendo un exportador eficaz. Los problemas recientes de la industria porcina holandesa junto con la reducción de producción de cerdos propuesta en los Países Bajos permitirá a Dinamarca capitalizar la demanda de la UE que no puede cumplir los Países Bajos y conducirá a un crecimiento adicional de la industria danesa. Cliquear para bajar el artículo completo... http://agecon.lib.umn.edu/isu/isu301.pdf

Hayenga M, Novenario-Reese MJ, Clemens R / Iowa State University / Department of Economics / Staff Paper 301 / 1998

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