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Este estudio se realizó para evaluar los efectos del complejo de hierro orgánico sobre el rendimiento reproductivo de cerdas y el estado del hierro de lechones lactantes. El día 84 de gestación, un total de 58 cerdas de quinto parto fueron asignadas aleatoriamente a dos grupos que recibieron dietas con complejo de hierro orgánico (n=33) y sulfato ferroso (n=25). A partir de un diseño factorial 2×2 de los tratamientos, los lechones lactantes (2,09±0,34 kg) de una camada determinada se dividieron en dos grupos y en el tercer día de lactación se les administró una inyección con o sin hierro (0 vs. 200 mg/cerdo) a cada uno. El ensayo duró 51 días, incluyendo 30 días de gestación y 21 días de lactación.
Los resultados mostraron que el complejo de hierro orgánico no mejoró el rendimiento reproductivo de las cerdas o el crecimiento de los lechones. En particular, los lechones a los que se administró hierro tuvieron un mayor peso corporal individual el día 21 de lactación en comparación con aquellos que no fueron tratados con hierro (P<0,05). Comparado con el sulfato ferroso, el complejo de hierro orgánico aumentó significativamente el contenido de Cu en la leche madura (P<0,01) y la concentración de hierro en suero el primer día de lactación (P<0,05), así como la actividad de la ceruloplasmina el día 21 de lactación (P<0,01). Los lechones de cerdas alimentadas con complejo de hierro orgánico tendieron a tener una mayor capacidad total de fijación del hierro (P=0,08) y actividad de la ceruloplasmina (P=0,05) el día 10 de lactación, y tendieron a tener una mayor concentración de hemoglobina (P=0,08), capacidad total de fijación del hierro (P<0,01) y hierro sérico (P<0,01) el día 21 de lactación en comparación con los lechones de cerdas alimentadas con sulfato ferroso. Los lechones a los que se administró hierro tuvieron un mayor recuento de eritrocitos en sangre (P<0,01), hemoglobina (p<0,01), hierro sérico (P<0,01) y capacidad total de fijación del hierro (P<0,05) el día 10 y 21 de lactación en comparación con aquellos que no fueron tratados con hierro.
En conclusión, el complejo de hierro orgánico tuvo poco efecto sobre el estado del hierro de las cerdas y lactantes y no mejoró de manera significativa el rendimiento de las cerdas y lechones. Por lo tanto, el intento por substituir la inyección de Fe comúnmente utilizada por un suplemento dietético de complejo de hierro orgánico materno no funcionó a la hora de prevenir la anemia por deficiencia de hierro en lactantes.
Jun Wang, Desheng Li, Lianqiang Che, Yan Lin, Zhengfeng Fang, Shengyu Xu, De Wu. Influence of organic iron complex on sow reproductive performance and iron status of nursing pigs. Livestock Science. Volume 160, February 2014, Pages 89–96. doi:10.1016/j.livsci.2013.11.024