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Los cerdos OUT presentaron un crecimiento más rápido (+8%) debido a una mayor ingesta (+0,21 kg/d) en comparación con los cerdos CON, dando lugar a mayor peso corporal (+7,3 kg) y menor contenido magro (-1,6%) en el momento del sacrificio. Respecto a las características de los purines, la cantidad total de purines producidos fue similar entre ambos grupos (380 kg/cerdo) si bien debido a la utilización de aserrín en el grupo OUT la cantidad de materia seca fue mayor y las concentraciones de N, P, K, Cu y Zn en la MS menores. Las emisiones de amoniaco en el interior para ambos tratamientos fue menor en el sistema OUT mientras que en este sistema, incluyendo la zona exterior, las emisiones de NH3 tendieron a ser mayores (12,0 y 14,1 g/d N-NH3 por cerdo en CON y OUT, respectivamente). Respecto a las emisiones de N-N2 O y de metano, la primera fue mayor y la segunda menor en las explotaciones OUT en comparación con CON (1,6 y 4,6 g/d N-N2 O por cerdo y 12,1 y 5,9 g/d metano por cerdo para CON y OUT).
J. Y. Dourmad, M. Hassouna, P. Robin, N. Guingand, M. C. Meunier-Salaün and B. Lebret. Influence of pig rearing system on animal performance and manure composition. animal. 2009. Vol. 3 (4): 606-616.
