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Para ello se dividieron 14 lechones (7,36 kg) en dos grupos que se alimentaron con una dieta a base de maíz-soja, (sin suplemento de hierro inorgánico; Fe total =61 mg/kg). A uno de los dos grupos se le subministró un suplemento del 4% de inulina durante 6 semanas.
Los animales suplementados con inulina tuvieron una concentración final de hemoglobina un 17 % mayor (11,6 vs 13,6 g/dL; P <0,01) y una eficiencia de saturación de la hemoglobina un 17 % mayor (18,9 vs 22,2%; P <0,03). El crecimiento y el hematocrito fueron similares en ambos grupos.
Los autores concluyen que suplementar con un 4% de inulina una dieta a base de maíz-soja mejora la biodisponibilidad del hierro en los lechones.
K Yasuda, KR Roneker, DD Miller, RM Welch y XG Lei. 2005. J. Anim. Sci. Vol. 83, Suppl. 1, Ref. M99
