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Los resultados obtenidos por una parte indican que la ingesta de mayores cantidades de VitE y durante periodos más prolongados reducen las pérdidas por oreo y la oxidación lipídica y por otra sugieren que la incorporación de 200 IU de VitE/kg pienso durante las 6 semanas antes del sacrificio mejoran la estabilidad lipídica y la calidad de la carne.
Q. Guo, B.T. Richert, J.R. Burgess, D.M. Webel, D.E. Orr, M. Blair, A.L. Grant and D.E. Gerrard. Effect of dietary vitamin E supplementation and feeding period on pork quality. J. Anim Sci. 2006. Vol. 84:3071-3078.
