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Se usó una dieta basal con harina de soja sin impurezas y se estudiaron 6 contaminantes: gomas, jabones, semillas de malas hierbas, todos los contaminantes, aceite refinado de soja y granos de soja tostados. Se alimentaron 168 cerdos con dietas deficientes en lisina (80% de las recomendaciones) para que hubiera dependencia de los aminoácidos de la soja. La prueba duró 84 días en tres fases a partir de los 35 kg de PV.
No se detectó ningún efecto de las dietas sobre el crecimiento o consumo de pienso de los animales. El peso de la canal fue inferior en los tratamientos que incluían gomas y granos de soja tostados respecto al control (92,3 vs 84,2 y 81,4 kg; p<0,05).
Los contaminantes presentes habitualmente en la harina de soja no tienen un efecto importante sobre la calidad de la canal o la carne; al menos a la concentración que se encuentran normalmente.
EO Castaneda, M Ellis, DC Mahan, FK McKeith y D Brana 2004. Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref 166
