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Función y regulación pancreática exocrina en cerdos al destete

El desarrollo de los mécanismos que regulan las funciones pancreáticas todavía son muy desconocidos. En un intento de tratar este tema, se realizó un seguimiento del desarrollo de los reflejos enteropancreáticos que regulan la secreción pancreática mediante la medición de los niveles plasmáticos de algunas de las hormonas esenciales en cerdos jóvenes desde las tres semanas de edad hasta pocas semanas postdestete. La secretina exógena estimuló el pancreas exocrino antes del destete, mientras que sólo ocurrió un ligero aumento en la producción de tripsina después de la administración de CCK exógena antes del destete. El pancreas exocrino no respondió a la estimulación intraduodenal (id) con proteína intacta, aminoácidos o lípidos, lo cual indica que los mecanismos de regulación del pancreas exocrino que se basan en los reflejos enteropancreáticos evocados por proteínas y grasas no existen o que no están completamente desarrollados antes de y directamente después del destete. Además, la falta de cualquier estimulación de la secreción pancreática por la acidificación duodenal sugiere que el reflejo enteropancreático HCI-dependiente no funciona en cerdos de la edad bajo estudio. Sin embargo, la estimulación creciente de la salida de proteína pancreática observada con la infusión id de ácido oleico en los cerdos estudiados de más edad postdestete indica que la estimulación de los reflejos enteropancreáticos evocados por ácidos grasos en cerdos jóvenes está provocada por el destete. Los cambios observados en el nivel basal de hormonas en plasma, por ejemplo, un descenso de los niveles basales de CCK en plasma , glucógeno y somatostatina y un aumento de los niveles de secretina e insulina, se pueden relacionar con el aumento en la secreción pancreática alrededor del destete.

Pierzynowski SG, Rehfeld JF, Olsen O, Karlsson S, Ahren B, Podgurniak M, Karlsson BW, Westrom BR. Biology of the Pancreas in Growing Animals 28: 231-

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