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En este experimento se vuelve a estudiar de nuevo la posibilidad de reducir el contenido en PB de las dietas sin que se vea afectada la calidad de la canal de los animales. Se comparó una dieta control con una dieta baja en proteína (2% inferior) suplementada con aminoácidos sintéticos.
En cuanto a los parámetros productivos no se encontraron diferencias entre las dietas pero en este caso los animales alimentados con dietas bajas en proteína tuvieron 2mm más de lomo (p<0,004).
Los autores concluyen que en este caso la opción de usar dietas bajas en proteína no sólo les reportó mejoras en el rendimiento sinó que también fue más rentable económicamente (un 10%).
J.F. Patience, A.D. Beaulieu, R.T. Zijlstra, D.A. Gillis y J. Usry 2003. Advances in Pork Production. Vol. 14, Abstract n.6
