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Debido al riesgo de que las bacterias patógenas resistentes a los antibióticos y sus genes de resistencia a los antibióticos se transfieran de las heces del ganado al suelo y a los cultivos, es imprescindible encontrar tratamientos de purines en las granjas eficaces para minimizar este peligro potencial. La introducción de políticas de sostenibilidad en todo el mundo, centradas en la producción agrícola ecológica, y la economía circular tienen como objetivo reducir el uso de fertilizantes artificiales; por lo tanto, estos métodos de tratamiento también maximizarían el valor de fertilización de los purines. En este estudio se proponen dos estrategias de tratamiento de purines porcinos: el almacenamiento y el compostaje.
Métodos: El presente estudio examina los cambios en las propiedades fisicoquímicas del purín tratado, en el microbioma y en el resistoma, en comparación con el purín crudo. Se trata del primer análisis exhaustivo de este tipo realizado con el mismo lote de purín.
Resultados: Nuestros resultados sugieren que, aunque ninguno de los procesos elimina el riesgo ambiental, el compostaje produce una reducción más rápida y pronunciada de los elementos genéticos móviles que albergan genes de resistencia a los antibióticos, incluidos los responsables de la multirresistencia.
Conclusión: En general, el proceso de compostaje puede ser una estrategia eficaz para mitigar la propagación de resistencias a los antibióticos en el medio ambiente y reducir el riesgo de su transferencia a los cultivos y a la cadena alimentaria, al tiempo que proporciona ingredientes fertilizantes esenciales.
Zalewska M, Błażejewska A, Czapko A, et al. Pig manure treatment strategies for mitigating the spread of antibiotic resistance. Scientific Reports 2023; 13: 11999. https://doi.org/10.1038/s41598-023-39204-4