X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Lee este artículo en:

Estabilidad de una especie de Lactobacillus candidata a ser un probiótico

El lactobacilo aislado tuvo un comportamiento esperanzador en condiciones “in vitro”.
11 agosto 2005
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Se realizó un estudio para evaluar la posibilidad de utilizar una especie de Lactobacillus como probiótico. Se tomaron muestras intestinales de lechones, se aisló Lactobacillus reuteri y se elaboró una curva de supervivencia en tres situaciones concretas: 75ºC durante 15 minutos, pH=2 durante 6 horas y almacenaje durante 1 mes.

La supervivencia de este aislado en las situaciones estudiadas (calor, pH y almacenamiento) fue la siguiente: 31,3%; 72% y 85,5% respectivamente.

La elevada estabilidad de este aislado al estrés ambiental le convierte en un buen candidato para ser usado como probiótico en dietas de lechones.

CH Huan, SY Qiao y DF Li 2004. Journal of Yunnan Agricultural University 19(6):722-726

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista Termómetro económico porcino Colombia

Un mailing semanal con la cotización del precio de Colombia y los principales países productores de porcino junto con un comentario de la situación del mercado colombiano. Se añaden gráficos con la evolución del precio en Colombia.

Accede y apúntate a la lista

Artículos relacionados

No estás suscrito a la lista La web en 3 minutos

Un resumen semanal de las novedades de 3tres3.com

Accede y apúntate a la lista