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La concentración de fósforo total fue similar para ambas dietas si bien la dieta LP tenía menor cantidad de fósforo fitato que la control (0,6 vs 2,3, g/kg). La digestibilidad aparente del fósforo fue mayor para la cebada LP, tanto a nivel ileal (45 vs 24%) como fecal (55 vs 32%). En comparación con la dieta control, la LP se caracterizó por una mayor energía digestible y digestibilidad ileal aparente de todos los AA indispensables excepto la Phe.
En resumen, la utilización de la cebada sin cáscara baja en fitatos para cerdos castrados de engorde contiene más fósforo, energía y AA digestibles que la cebada ordinaria, lo que indica que el uso de cebada sin cáscara baja en fitato puede tener un beneficio ecológico.
D.V. Ige, E. Kiarie, O.O. Akinremi, B. Rossnagel, D. Flatten, and C.M. Nyachoti. Energy and nutrient digestibility in a hulless low-phytate phosphorus barley fed to finishing pigs. Canadian Journal of Animal Science. 2010. Vol. 90 (3): 393-399.
