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Cuatro cerdos de 45kg de PV recibieron dietas que incluían o no un 23,1% de pulpa de manzana, se tomaron muestras de heces y orina para medir los niveles de nirógeno total y amonio. Al cabo de siete días, los animales fueron cambiados de grupo experimental y se repitieron las mediciones.
Las emisiones de amonio diarias fueron muy inferiores en los animales alimentados con pulpa de manzana (0,47 g/cerdo vs. 7,30 g/cerdo; p<0,05). La excreción de nitrógeno fecal fue superior cuando los animales recibían PM (17,5 vs 11,0 g/d; p<0,05) pero el nitrógeno urinario fue mucho más bajo (2,9 vs 27,0 g/d; p<0,05).
La incorporación de pulpa de manzana redujo la excreción total de nitrógeno y la emisión de amonio.
A. Yamamoto, E. Umemoto, M. Itoh, M. Matsui, N Fujimura y S. Furuya. Animal Science Journal 2002. 73 (6): 505-508
