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Las tres dietas experimentales de crecimiento y engorde fueron: 1) dieta control (CE o CD) con relaciones de Ca:P según las recomendaciones del National Research Council, 2) la misma dieta pero sin P inorgánico y con un suplemento de fitasa (Novo Nordisk, Dinamarca), 3) la misma dieta que dieta 2 pero con el nivel de proteína reducido. Se les añadió los aminoácidos lisina, treonina y metionina para proporcionar una relación de 0.7 para treonina y lisina y 0.30 para metionina y lisina.
No hubo diferencia en la GMD entre CE y CD o entre los dietas de tratamiento durante la fase de crecimiento, engorde y periodos combinados de crecimiento-engorde. Los índices de crecimiento fueron más altos en las dietas CD que en los de CE.
El suplemento de fitasa redujo la excreción de P durante los períodos de crecimiento y engorde. La combinación de fitasa junto con los aminoácidos en una relación ideal redujo la excreción tanto de P como de N.
Los resultados indican que reducir el nivel de proteína y añadir aminoácidos a las dietas CE o CD puede reducir la excreción de P y N en los purines hasta un 44% y 28% respectivamente sin tener ningún efecto adverso en el rendimiento de cerdos de genotipo magro.
Grandhi, R.R.: Effect of supplemental phytase and ideal dietary amino acid ratios in covered and hulless-barley-based diets on pig performance and excretion of phosphorus and nitrogen in manure. Canadian Journal of Animal Science 81 (1): 115-124, 2001.
