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El presente estudio se realizó para determinar los efectos de la suplementación con ácido alfa-lipoico (LA) durante el último tramo de la gestación y la lactación en la capacidad antioxidante y desarrollo de las cerdas y su progenie. Para ello se utilizaron un total de 160 cerdas multíparas gestantes que fueron aleatoriamente distribuidas a uno de los 4 tratamientos (40 réplicas por tratamiento) en función del número de parto y el espesor de grasa dorsal (BF). Las cerdas fueron alimentadas con 1 de las 4 dietas desde el día 85 post-cubrición (PC) hasta el día 21 de lactación. Los tratamientos experimentales consistieron en: una dieta control sin LA o bien suplementación de 400 ppm, 600 ppm o 800 ppm de LA. El espesor de la grasa dorsal se determinó los días 85 y 110 PC y los días 1 y 21 de lactación. El peso de los lechones se registró en el momento del nacimiento y a los días 7, 14 y 21 de edad. Se obtuvieron muestras de sangre de las cerdas, y se midió el consumo medio diario (CMD) de las cerdas durante la lactación.
No hubo diferencias en el espesor de grasa dorsal ni en el CMD entre tratamientos. La suplementación en la dieta con LA resultó en una disminución de la concentración de nitrógeno ureico en sangre el día 110 PC (6,49 vs. 4,85 vs. 4,58 vs. 4,55 mM ± 0,219; P < 0,01). El aporte de 800 ppm de LA en la dieta incrementó la actividad de la glutatión peroxidasa (GSH-Px) (1.232 vs. 1.045 µM; P < 0.05) y redujo los niveles de maleico dialdehido (1,40 vs. 1,96 nmol/ml; P < 0.01) de las cerdas en comparación con la dieta control en el día 21 de lactación. La suplementación con LA incrementó el peso al nacimiento y al destete de los lechones (P < 0,01) en comparación con el grupo control. La ganancia de peso de los lechones de las cerdas alimentadas con 800 ppm de LA fuer mayor entre los días 7 y 14 en comparación con los lechones de las cerdas control (231 vs. 199 g/día; P < 0,01). Las ganancias de peso de los lechones de las cerdas alimentadas con las dietas suplementadas fueron mayores entre los días 14 y 21 (193 vs. 212 vs. 211 vs. 216 g/día ± 2,848; P < 0,05) y entre los días 1 y 21 (186 vs. 201 vs. 198 vs. 211 ± 1,895; P < 0,01) en comparación con los lechones de las cerdas alimentadas con la dieta control.
Se puede concluir que la suplementación con ácido alfa-lipoico fue efectiva en mejorar la actividad antioxidante de las enzimas y en mejorar el rendimiento de las cerdas y su progenie.
XM Bai, QG Ma, LH Zhao, L Xi, C Ji. 2012. Effects of alpha-lipoic acid supplementation on antioxidative ability and performance of sows and nursing piglets. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 96, 955-961. doi: 10.1111/j.1439-0396.2011.01205.x.