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efectos de la restricción de la ingesta de energía

La formulación de los piensos para cerdos para maximizar la ingesta de energía debería asegurar la ingesta de otros nutrientes, sobretodo aminoácidos, para no limitar el rendimiento. Se investigó el rendimiento y composición de 126 cerdos castrados PIC con pesos de entre 30 y 60 kg PV (Exp. 1) y de entre 80 y 110 kg PV (Exp. 2), con un aumento del consumo de energía manteniendo los aminoácidos constantes o a la misma concentración dietética relativa a la ingesta de energía digestible (iED). Los cerdos se alojaron individualmente y se les suministró uno de siete tratamientos dietéticos (ad lib o 87%, 74% y 61% de la cantidad ad lib, cada uno con la ingesta de aminoácidos mantenida en un nivel diario constante o a la misma concentración dietética relativa a la iED). La ingesta de pienso se ajustó cada semana. El peso corporal se determinó cada semana y los cerdos se sometieron a un examen con ultrasonidos a tiempo real al principio y al final de los experimentos para estimar los índices de deposición de proteínas (DP) y lípidos (DL). Los datos de la canal se recogieron al final del Exp. 2. La ganancia media diaria, DP y DL descendieron a medida que la iED descendía y no estuvieron afectadas por la ingesta de aminoácidos (P > 0.10). En el Exp. 1, el índice de transformación (IT) fue parecido (P > 0,10) entre tratamientos con la iED variando desde ad lib hasta 74% ingesta ad lib. En el Exp. 2, los cerdos alimentados 100% ad lib y 61% ad lib tuvieron el IT más alto y más bajo, respectivamente, comparado con los otros tratamientos (P < 0,05) Los animales alimentados 87% ad lib y 74% ad lib tuvieron IT parecidos e intermediarios. La ingesta de aminoácidos relativa a iED no afectó el IT (P > 0,10) en ambos experimentos. Los datos de la canal no mostraron ninguna ventaja de cualquiera de los regímenes de aminoácidos. Tal como se esperaba, los cerdos con iED más baja tuvieron canales más magras y fueron más productivos. Los cerdos de crecimiento-engorde respondieron de forma parecida al aumento en iED independientemente de si la ingesta de aminoácidos se mantenía a un nivel diario constante o si se mantenía a una proporción constante con la energía. Implicación: La restricción de la ingesta de energía mejora la productividad de la canal, sin embargo, los beneficios están contrarrestados por un crecimiento más lento. Las dietas de cerdos diseñados para maximizar la ingesta de energía se pueden suministrar sin ningún efecto negativo en el rendimiento global siempre y cuando la ingesta de aminoácidos cumpla con las necesidades.

Banff Pork Seminar 2000 Proceedings / C.M. Nyachoti, J.F. Patience, R.T. Zijlstra, D. Gillis, R.D. Boyd, and J. Usry

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