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Respecto al número de enterobacterias a lo largo del tracto gastrointestinal, este fue menor en los cerdos alimentados con la DLF en comparación con los alimentados con la DLNF,2 a 5,0 log ufc/g vs. 5,7 a 6,6 log ufc/g). La DLF causó una mayor disminución del pH gástrico (4,4, 4,6 y 4,0 para la DS, DLNF y DLF respectivamente) y un aumento en la concentración gástrica de ácido láctico (50, 60 y 113 mmol àc. láctico/kg para la DS, DLNF y DLF respectivamente). En relación con el rendimiento de los animales, se observó una mayor ganancia media diaria de peso en los animales alimentados con la DLNF (995 g/d) y una mayor ingesta (2,14 kg/d) en comparación con los alimentados con la DLF (GMD de 931 g/d e IMD de 1,96 kg/d).
Estos resultados indican que la utilización de una DLF puede ser una estrategia de alimentación válida para disminuir los niveles de enterobacterias en el tracto gastrointestinal de cerdos en fase de crecimiento aunque, respecto al rendimiento de los animales, se obtienen mejores valores de GMD e IMD en los alimentados con la DLNF.
N. Canibe and B. B. Jensen. Fermented and nonfermented liquid feed to growing pigs: Effect on aspects of gastrointestinal ecology and growth performance. J. Anim. Sci. 2003. 81:2019-203.
