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Los cerdos de engorde (n=40) fueron alimentados durante 39 días (78,4 ± 3,46 a 114,8 ± 7,30 kg PV) con dietas a base de harina de maíz y soja con dos niveles de leucina, 0 o 2%.
El suplemento dietético con leucina redujo la ganancia de peso (8,7%; P<0,05) mientras que no tuvo ningún efecto (P>0,05) sobre la ingesta de pienso o el índice de conversión. La utilización de un 2% de leucina en la dieta aumentó (P<0,05) el porcentaje de grasas en el músculo longissimus así como el veteado de la carne tanto en los machos castrados como en las primerizas.
Y. Hyun, M. Ellis, F. K. McKeith, and D. H. Baker . Effect of dietary leucine level on growth performance, and carcass and meat quality in finishing pigs. Can. J. Anim. Sci. 83: 315-318.
