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En los animales sometidos a manejo rudo se detectaron más cerdos trepando, resbalones y giros de 180º tanto durante la descarga como en dirección hacia el aturdimiento así como un menos visitas al abrevadero en comparación con los cerdos sometidos a manejo suave. Respecto al tamaño de los grupos, en los cerdos alojados en los grupos de mayor tamaño tanto las peleas como el número de animales en pie fue mayor mientras que, por contra, la concentración de cortisol en orina fue ligeramente menor durante el sacrificio. Los tratamientos estudiados no afectaron ni sobre el peso de los estómagos ni sobre la contaminación microbiana de la canal si bien en los cerdos sometidos a manejo rudo se observó una mayor tendencia a presentar lesiones en la piel y a producir carnes más exudativas.
Rabaste, C., Faucitano, L., Saucier, L., Mormède, P., Correa J. A., Giguère, A. and Bergeron, R. The effects of handling and group size on the welfare of pigs in lairage and their influence on stomach weight, carcass microbial contamination and meat quality. Can. J. Anim. Sci. 2007. Vol. 87: 3–12.
