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El uso de subproductos como el salvado de centeno en dietas para cerdas presenta una oportunidad atractiva debido a sus beneficios funcionales, rentabilidad y sostenibilidad. Se sabe que el salvado de centeno tiene efectos favorables sobre la salud intestinal, lo que lo convierte en un complemento adecuado para las dietas de las cerdas. Este estudio examinó la inclusión de un 15% de salvado de centeno en el pienso de cerdas lactantes y su impacto en parámetros de rendimiento como el peso y el espesor de la grasa dorsal en las cerdas, así como la ganancia de peso en los lechones.
Métodos: El régimen de alimentación comenzó una semana antes del parto y continuó hasta el destete. Se evaluaron un total de 175 cerdas y 1.372 lechones, con mediciones adicionales del espesor de la grasa dorsal en 80 cerdas. La ingesta de calostro en lechones y la producción de leche en cerdas se calcularon utilizando estos datos. Cada cerda del estudio fue asignada aleatoriamente a uno de dos tratamientos dietéticos. La dieta control consistió en trigo, cebada y soja como componentes principales, siendo el salvado de trigo la fuente principal de fibra. En cambio, la dieta experimental sustituyó el salvado de trigo por un 15% de salvado de centeno, manteniendo constantes los demás componentes.
Resultados: Los hallazgos del estudio no revelaron diferencias significativas en los parámetros generales de rendimiento de las cerdas o lechones entre el grupo alimentado con salvado de centeno y el grupo control. Sin embargo, las cerdas alimentadas con salvado de centeno mostraron un espesor de grasa dorsal 2 cm mayor al destete en comparación con las del grupo control. Además, hubo una observación interesante con respecto a los lechones: los lechones de peso al nacer más ligero (<1000 g) y de peso medio (1000–1500 g) mostraron un mayor consumo de calostro cuando sus madres fueron alimentadas con salvado de centeno. Esto sugiere un beneficio potencial para la ingesta de calostro en lechones con menor peso al nacer, lo que podría influir positivamente en el desarrollo temprano a pesar de la falta de cambios significativos en otros indicadores de rendimiento.
Conclusión: En general, la inclusión de un 15% de salvado de centeno en la dieta de cerdas lactantes no tuvo efectos adversos en el rendimiento de las cerdas ni de los lechones, lo que destaca su potencial como ingrediente para piensos sostenible.
Homann, C., Wilke, V., Eckey, I., Chuppava, B., Kaltschmitt, M., Zimmermann, A., & Visscher, C. (2024). Rye Bran as a Component in the Diets of Lactating Sows-Effects on Sow and Piglet Performance. Animals: an open access journal from MDPI, 14(3), 380. https://doi.org/10.3390/ani14030380
