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Durante una fermentación cecal in vitro de 24 h, el LCT solo o en combinación con BAL estimuló la producción de gas (P <0,05), mientras que las BAL solas no lo hicieron (P >0,05). Ambas combinaciones de BAL con LCT redujeron los niveles de amoníaco tras 24 h en un 26 y un 31 % respectivamente (P <0,05). El LCT sin BAL sólo fue capaz de mantener los niveles de amoníaco más bajos que el control durante las primeras 8 h (P <0,05). Todos los tratamientos aumentaron (P <0,05) la producción de ácidos grasos volátiles.
La combinación más efectiva in vitro (LCT + L salivarius) se seleccionó para un estudio de 49 días en lechones destetados. La eficiencia alimentaria mejoró (13 %) utilizando LCT + L salivarius (P <0,05), mientras que la GMD y el consumo no se vieron afectados (P >0,05).
Estos datos sugieren un efecto sinérgico entre NDO y LAB en la modulación de la microflora cecal en condiciones in vitro y que puede influenciar positivamente la eficiencia alimentaria en los lechones.
A Piva, G Casadei, PP Gatta, JB Luchansky y G Biagi. 2005. Can. J. Anim. Sci. 85: 345-353
