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El altramuz blanco contiene lupamina y esparteina que son mas tóxicas que la lupinina, el alcaloide predominante en el altramuz amarillo.
Se realizaron dos experimentos para valorar el crecimiento animal y su preferencia por dietas con distinto contenido en altramuz. Se ofrecieron tres dietas distintas a los animales. La dieta control contenía 21% de harina de soja, en una segunda dieta se sustituyó el 75% de este ingrediente por altramuz y en una tercera dieta se sustituyó el 100% de harina de soja. Se utilizaron 12 cerdos de 22.5 Kg de PV que fueron alojados individualmente y durante 28 días se les ofrecieron las tres dietas alternativamente. En la prueba de crecimiento se alimentaron 36 cerdos de 18.8Kg de PV también durante 28 días. Los resultados se muestran en la tabla siguiente.
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Los cerdos prefirieron la dieta con harina de soja. Además la ingestión de pienso descendió a medida que aumentó el contenido en alcaloides. En el segundo experimento, en el que los animales no tenían opción de comer distintos piensos, la ingestión de pienso no fue distinta entre los tres grupos. Tampoco se observaron diferencias en el rendimiento de los cerdos.
En conclusión, el altramuz amarillo es comparable a la harina de soja en dietas de cebo. Niveles de alcaloides inferiores a 100ppm no afectan negativamente el rendimiento de los cerdos de crecimiento.
D. Bugnacka y J. Falkowski. Journal of Animal and Feed Sciences 2001. 10:133-142
