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Se separaron 120 lechones de 6,28kg de PV en 5 tratamientos distintos: 1) dieta basal estándar (CON); 2) A01 (CON+0, 1% de ácido clorhídrico); 3) A02 (CON+0, 2% de ácido clorhídrico); 4) A03 (CON+ 0,3% de ácido clorhídrico) y 5) dieta basal sin antibióticos + 0,2% de ácido clorhídrico (SA).
El crecimiento más elevado fue el del grupo A01 (p<0,05). El IC fue peor en el grupo CON que en el resto de tratamientos. En el grupo A01 se detectó una mayor digestibilidad de la PB (+2,63%) y una mayor retención de proteína (+7g/d) que en el grupo CON (p<0,05).
La estructura de las vellosidades no se alteró por la inclusión de ácidos a la dieta, el pH gástrico fue inferior a medida que aumentaba el nivel de acidificante de la dieta (p<0,05).
Estos resultados demuestran que un suplemento de ácido hidroclórico resultó en un incremento de la utilización de nutrientes, sobretodo de la digestibilidad de la proteína, y por lo tanto del crecimiento de los lechones 3 semanas post-destete.
HK Oh, TG Go, CS Kong, MS Yun y YY Kim. 2004 Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref. 190
