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En este estudio se evaluaron los efectos de aumentar la edad de destete en un sistema de producción comercial sobre el rendimiento de los cerdos en la transición y el engorde. Se analizaron un total de 1.176 cerdos (PIC 337 × Camborough) en una prueba de crecimiento de 136 días con 14 y 10 corrales por edad de destete en las fases de transición y engorde, respectivamente. Los tratamientos incluyeron camadas destetadas a los 19, 22, 25 o 28 días de edad.
En la transición, a medida que aumentaba la edad de destete, aumentaba el peso inicial (5,04, 5,70, 6,52 y 7,26 kg) y final (18,2, 19,8, 23,0 y 25,1 kg). El aumento de la edad de destete redujo la prevalencia de cerdos con "belly nosing" o hociqueo ventral (27,6%, 15,0%, 6,5% y 1,4%) durante las primeras 3 semanas. El porcentaje de cerdos que perdieron peso durante la primera semana postdestete (35,1%, 28,7%, 12,4% y 9,2%) disminuyó a medida que aumentaba la edad de destete. La ganancia media diaria (GMD; 295, 320, 374 y 406 g/d) y el consumo medio diario de pienso (CMD; 493, 534, 619 y 661 g/d) aumentaron, mientras que la eficiencia (G:F; 596, 599, 604 y 615) tendió a aumentar con la edad de destete. La tasa de eliminación (8,01%, 3,79%, 2,29% y 1,65%) disminuyó a medida que aumentaba la edad de destete, mientras que no hubo evidencia de diferencias en la tasa de mortalidad (0,71%, 0,36%, 0,96% y 1,04%). En el período de engorde, el peso a los 136 días postdestete (114,9, 117,8, 124,7 y 126,5 kg) y la GMD (1,02, 1,04, 1,08 y 1,07 kg/d) mejoraron. No hubo evidencia de diferencias en las tasas de eliminación (1,5%, 2,4%, 1,0% y 0,0%) o de mortalidad (0,9%, 1,0%, 1,0% y 1,4%) con la edad de destete. Al analizar el rendimiento en un día normal de vida (164 días de edad), no se encontraron efectos de la edad de destete para el peso (125,2, 124,4, 128,0 y 126,5 kg) y la GMD a lo largo de la vida (crecimiento desde el nacimiento hasta el sacrificio) (754 , 751, 774 y 762 g/d). El peso vivo vendido por cerdo destetado aumentó con la edad de destete. Aunque la pendiente indicó una respuesta lineal, la magnitud de mejora fue elevada hasta los 25 días, antes de mostrar rendimientos decrecientes desde los 25 a los 28 días.
Por lo tanto, el estudio sugiere que aumentar la edad de destete puede ser una estrategia eficaz para mejorar el rendimiento general en un sistema comercial. Aunque el rendimiento a lo largo de la vida no se vio afectado por el rango de edad de destete estudiado, el efecto consistente en la transición y el incremento en el número de cerdos que llegan al mercado gracias a la mejora de la tasa de eliminación en la transición sugieren que la edad óptima de destete es a los 25 días.
Faccin JEG, Laskoski F, Hernig LF, Kummer R, Lima GFR, Orlando UAD, Gonçalves MAD, Mellagi APG, Ulguim RR, Bortolozzo FP. Impact of increasing weaning age on pig performance and belly nosing prevalence in a commercial multisite production system. Journal of Animal Science. 2020; 98(4): skaa031. https://doi.org/10.1093/jas/skaa031
