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El trigo, tritical y maíz tuvieron las digestibilidades ileales reales mayores (90,3, 88,7 y 89,9% respectivamente para la suma de AA; P<0,001) mientras que los valores más bajos se observaron para la cebada (80,1% para la suma de AA) y la cebada y la avena presentaron valores intermedios (85,4 y 83,7% respectivamente para la suma de los AA).
Respecto a las pérdidas endógenas de nitrógeno, las más elevadas (P<0,001) se observaron en el tritical, sorgo y trigo (3,10, 2,93 y 2,63 gN/kg materia seca respectivamente) y las más bajas en el maíz, cebada y centeno (2,43, 2,27 y 2,16 gN/kg MSI, respectivamente). A parte de la cebada, las pérdidas endógenas de N aumentaron al aumentar el nivel de fibra ácido detergente.
Catherine Jondreville, Jan van den Broecke, François Gâtel, François Grosjean, Sabine van Cauwenberghe and Bernard Sève. Ileal digestibility of amino acids and estimates of endogenous amino acid losses in pigs fed wheat, triticale, rye, barley, maize and sorghum. Anim. Res. 50 (2001) 119-134.
