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Se realizaron dos experimentos para determinar los efectos de los granos de destilería con solubles (DDGS) del sorgo en el desarrollo del lechón en crecimiento. En ambos experimentos, los DDGS del sorgo se añadieron a dietas en base a maíz o sorgo para determinar su impacto en la GMD, CMD e IC.
En el Exp. 1, se usaron un total de 360 lechones destetados macho (peso inicial de 6,85 kg y 26 días de edad) con 5 lechones por corral y 9 corrales por tratamiento. Los lechones se asignaron a 1 de los 8 tratamientos bajo un diseño factorial 2 x 4 siendo los efectos principales la fuente del grano (maíz vs. sorgo) y los DDGS de sorgo (0, 15, 30 o 45%). En conjunto (días 0 a 34), los lechones alimentados con las dietas con maíz y sorgo tuvieron similar GMD y CMD; sin embargo, el IC fue peor (P < 0,05) en los cerdos alimentados con las dietas en base a sorgo (1,62 - 1,64) en comparación con las dietas en base a maíz (1,56 - 1,62). Además, el incremento de DDGS redujo la GMD (lineal, P < 0,01) pero incrementó el CMD (lineal, P < 0,07), resultando en un peor IC (lineal, P < 0,01).
En el Exp. 2, un total de 180 lechones (peso vivo inicial de 10,8 kg y 38 días de edad) se emplearon en un ensayo de 21 días de duración distribuyendo 6 lechones por corral y 5 corrales por tratamiento. Los tratamientos dietéticos se ajustaron a un modelo factorial 2 x 3 siendo los efectos principales el grano (maíz vs. sorgo) y DDGS (ninguno, 30% de DDGS de maíz o 30% de DDGS de sorgo). En conjunto (días 0 a 21), no se observaron diferencias en la GMD, CMD ni IC entre los cerdos alimentados con maíz o sorgo. La fuente de DDGS (maíz vs. sorgo) tampoco influyó sobre el crecimiento; sin embargo, la adición del 30% de DDGS tanto a las dietas en base a maíz o sorgo tendió a reducir la GMD (P < 0,10). Los cerdos alimentados con DDGS tuvieron similar CMD e IC cuando comparado con los animales alimentados con la dieta basal (0% DDGS).
En conclusión, el sorgo se puede utilizar como un sustituto adecuado del maíz en dietas para lechones. En el Exp. 1, la eficiencia de conversión del alimento fue aproximadamente un 5% pero en cerdos alimentados en base a sorgo vs. maíz, lo cual es parecido a la diferencia en el contenido en energía entre los dos tipos de grano. Sin embargo, el incremento de los DDGS del sorgo al 45% en la dieta redujo el crecimiento del lechón, lo que su inclusión necesita ser evaluada teniendo en cuenta los ingresos respecto a los costes de alimentación.
KM Sotak, RD Goodband, MD Tokach, SS Dritz, JM DeRouchey, JL Nelssen. 2011. The effects of sorghum dried distiller grains with solubles on nursery pig performance. Swine Day Kansas State, pages 118 - 128.