0
Los dos pesos evaluados fueron 1 y 10 g, mientras que los medios de cultivo fueron agar semisólido Rappaport-Vassiliadis (RV) y agar verde brillante con sulfa con novobiocina y agar xilosa-lisina-tergitol-4 (VBSN-XLT-4). Se evaluó también 10 g de muestra en suero salino con RV.
La recuperación de Salmonella osciló entre el 20 % para el protocolo de 10 g de muestra en suero salino con RV, y el 32 % de los 10 g en RV y VBSN-XLT-4. Se observó una buena correlación entre pares de protocolos excepto en RV-10 g y RV-1 g: las muestras de 10 g daban un mayor porcentaje que las de 1 g (32 vs 25 %), mientras que no hubo diferencias para VBSN-XLT-4. Los protocolos VBSN-XLT-4 dieron un mayor porcentaje de detección de Salmonella que RV en las muestras de 1 g (30 vs 25%), mientras que los resultados fueron equivalentes para las muestras de 10 g.
Teniendo en cuenta la recuperación, la facilidad de uso, el tiempo y la eficiencia, el protocolo de 10 g en RV fue el adoptado por el Programa canadiense integrado para la vigilancia de resistencias antimicrobianas.
MJ Champagne, A Ravel y D Daignault. A Comparison of Sample Weight and Culture Methods for the Detection of Salmonella in Pig Feces. 2005. Journal of Food Protection. 68(5):1073–1076
