Alimentación con achicoria para reducir los malos olores de las heces

Según un estudio durante el cual varios cerdos (machos enteros y hembras) fueron alimentados durante los dos meses antes del sacrificio con una dieta normal o con la misma dieta pero con un 25% de achicoria con el objetivo de determinar el efecto de este alimento sobre los componentes responsables del olor del contenido fecal a nivel rectal y del colon, la utilización de raíz de achicoria disminuyó de forma significativa compuestos tales como el p-cresol, el indol y el escatol, causantes de los malos olores mientras que por otro lado la adición de este alimento aumentó la cantidad de ésteres, compuestos cuyo olor es relativamente agradable.

M.T. Jensen and L.L. Hansen. Feeding with chicory roots reduces the amount of odorous compounds in colon and rectal contents of pigs. Animal Science. 2006. Vol. 82 (3): 369-376.

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

Regístrate Accede

No estás suscrito a la lista La web en 3 minutos

Un resumen semanal de las novedades de 3tres3.com

Accede y apúntate a la lista

Regístrate Accede

Efecto de la castración, inmunocastración y dietas con achicoria sobre la calidad y la palatabilidad de la carne

La inclusión de un sub-producto de la achicoria en las dietas para cerdos de acabado puede disminuir la concentración de escatol sin afectar a las propiedades sensoriales de la carne.

Home