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Durante el estudio se evaluó la capacidad de las células enteras y del sobrenadante del cultivo de seis cepas de S. suis de degradar 19 polipéptidos y 5 proteínas.
Se observaron dos actividades proteolíticas tanto en el caso de las células enteras como en el sobrenadante del cultivo: arginina aminopeptidasa y dipeptidil aminopeptidasa IV. En las células se detectó también una actividad quimiotripsina y caseinasa.
M.C. JOBIN, M. GOTTSCHALK, D. GRENIER. Mise en évidence des activités protéolytiques chez Streptococcus suis. 70 Congreso del Acfas. 2002.
